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厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐夜精彩

来源:网络整理 作者:新都市网 人气: 发布时间:2019-08-26
摘要:厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐夜精彩
厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐夜精彩

厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐夜精彩

  在我市一家酒吧里,人们跟随电音节奏尽情摇摆。

  厦门网讯 (厦门日报 本组文/图 记者 罗子泓 薛尧 实习生 陈胜男 叶琰)放下工作包袱,吃完晚饭,奔向桌游室、酒吧等场所——对于很多厦门白领来说,夜幕降临,一天的娱乐生活刚刚开始。夜间娱乐,是市民文化生活的主要载体,一定程度上体现了城市的活力。

  连日来,记者走访了我市一些酒吧、KTV和桌游工作室等“夜娱乐”项目。不少业内人士表示,夜间娱乐产业的发展,需要内外共同“加力”:一方面,业者应进一步发掘消费者需求,在推广小众化娱乐方式的同时,打造更具独特性、专业化的娱乐内容;另一方面,相关部门、行业协会等应给予一定的引导和支持。

  【走访】

  音乐与舞台叠加酒吧受年轻人青睐

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  在音乐酒吧里,人们喝着啤酒,尽情畅聊。

  夏夜微风阵阵,市民小陈和同事们来到迷待音乐酒吧,觥筹交错之间,谈笑声与音乐声交织。晚上10时,滨北酒吧一条街人声鼎沸。人们围坐在酒吧内,时而为驻唱歌手叫好,时而唱和旋律。

  午夜12时,迈阿密酒吧内,巨大的圆形灯架在十几米的空中变换着“飞碟”“金字塔”等造型。高台上,穿着嘻哈风格衣服的DJ不停拨弄着调音台按键;舞池里,灯光下,消费者跟随节奏摇摆身体,享受音乐带来的快感。

  近年来,“高空派对场”的新型酒吧模式逐渐走进年轻人视野。“高空派对场”对酒吧面积、挑高、设备等均有一定体量要求,背景音乐主要是电子乐。人们可以边听音乐,边随节奏摇摆身体,俗称“蹦迪”。

  “晚上有娱乐,才是夜生活。”在迈阿密酒吧,一名年轻的受访者这样说。

  新娱乐崛起组团挑战密室逃脱

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  真人剧情推理成为较受欢迎的夜间娱乐方式之一。

  晚上8点半,市民陈小姐捧着手机,在莲坂一家密室逃脱馆门口等候。“还有两三个朋友没来。”陈小姐说,自己是“90后”,虽然平时工作繁忙,但朋友间总要聚一聚——相约一个多月后,这场以密室逃脱为主题的聚会最终成行。

  “2009年前后,一款‘天黑请闭眼’的游戏开始风靡。久而久之,大家对密室逃脱、桌游有了兴趣。”谈及夜间娱乐方式时,厦门以梦为马文化创意有限公司创始人陈少卿告诉记者,随着年轻人观念的更新,社交方式不再是吃饭、喝酒、唱歌等。和陌生人“拼桌”、来一场桌游,不仅能满足他们结交新朋友的愿望,而且能达到放松身心的目的。

  【观察】

  客流和营业额突出夜间是娱乐业的黄金时段

  虽然框定了营业时间,但许多密室、桌游馆并不“守时”。以“千户之屋”沉浸式密室和剧情推理馆为例,它们既定的打烊时间是晚上10时30分,但由于消费者有需求,因此,真正的关店时间往往在凌晨零时左右。

  “夜间是娱乐行业的‘黄金时段’。”“戏纸”真人剧情推理馆创始人“老张”透露,门店每月数据统计显示,夜间营业额占六成左右,夜间时段对于娱乐业商户的重要性可见一斑。

  欢唱集团厦门地区营运总监张智强介绍,目前,KTV消费者以家庭、朋友聚会居多,晚上10时至11时是量贩式KTV的客流高峰。

  酒吧经营方面,星际酒吧负责人庄大勇分析了厦门目前的状况:“作为全国着名旅游城市,厦门每天都会迎来数以万计的游客,鹭岛在全国夜间消费总额的排名也能跻身前十。”迈阿密酒吧董事凌凯则称,经过团队调研,在厦门,酒吧占本土夜间消费的50%以上,每月产值达7000万元至8000万元。

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  消费者在KTV包厢内举办生日派对。

  简单复制风格和产品酒吧难以长久走下去

  “2017年,开一家网红酒吧的成本200万元左右。不少投资者误认为开酒吧非常简单,纷纷砸钱入市。但真正‘活’到今天的,却没有几家。”松鼠吧负责人许浩说。彼时,很多业者只是简单复制了酒吧的风格和产品,在团队、创新上并无跟进,这是导致他们经营失败的主要原因。

  记者了解到,投资一家酒吧,人工成本占40%以上,而这其中大部分资金,用于“挖角”业内人士。于是,恶意高价挖人的循环就此产生,不少店家所持的资金因此被掏空。到头来,消费者不仅不能享受高品质服务,还得为这笔投入买单。“产品定位、运营管理、营收计划等,都是检验团队是否了解市场的标准。”凌凯说,想在夜间娱乐行业分到一杯羹,明确的规划必不可少。

  【建议】

  延长公共交通运营时间让更多人放心玩

  临近晚上10时,来自翔安、集美大学城的玩家总会有些焦躁,他们频繁地看手表,生怕赶不上公交车或地铁。在陈少卿看来,制约密室逃脱、桌游等夜间娱乐行业发展的“天花板”,是公共交通的运营时间。

  “实景游戏社交体验中心的辐射范围广,只要内容足够吸引人,岛外市民也愿意前来。”陈少卿说,如果能延长公共交通的运营时间,酌情增加班次,市民更乐于参加夜晚娱乐活动。

  “老张”认为,真人剧情推理馆等娱乐项目的市场认知度还有待提升,如果想进一步推动小众娱乐的夜间发展,势必要增进市民的了解程度,拓宽市场面。

  政府部门引导打造品牌点燃夜娱乐火花

  今年5月,IMF厦门超级音乐嘉年华在同安举行。这个由同安区引进的文化产业项目,共吸引约4万名电音爱好者齐聚厦门。

  “此类电音盛宴,是我们为推广电音所举办的主题活动之一。”凌凯说,爱好者在参加活动的同时,也会萌生领略厦门电音夜店风采的念头。举办主题活动,不乏一种带动经济消费的手段,不少业者表示,如果相关部门单位能对接、引进更多类似活动,那么不仅是本土文化娱乐业态能得到丰富,厦门文旅资源也有可能得到“走出去”的机会。

  “如今,世界各地都在举办音乐节,希望像IMF厦门超级音乐嘉年华一样,由政府引导,多举办这样的活动,打造夜娱乐新品牌,点燃夜娱乐的火花。”庄大勇认为,本土品牌可以积极寻求和国际知名酒吧、夜店的合作,届时,专业团队的交流融合,品牌间的模式创新,都将为夜间娱乐行业铺就新路。

  夜娱乐产业升级需要行业引导政策支持

  近年来,张智强有个明显的感受:随着夜间娱乐行业“入场者”的增多,竞争越发激烈。因此,如何发掘消费者需求,进一步升级产业,成为摆在业者面前的一大考验。

  举个例子,KTV内的果盘、小食和基础音响、灯光等设备,已无法完全满足消费者多样化、一站式需求。因此,欢唱集团在开设新门店的同时,也将有计划地推进餐饮、装潢和设备方面的改良升级。

  “作为经营者,我们如果能更精准地定位消费者需求,做专业产品,就不怕留不住客人。”迷待音乐酒馆负责人冯靖认为,就经营来说,酒吧的发展要奠定在产品品质好和产品特色突出这两大基础上。

  产业发展,是内外加力的结果。不少业内人士表示,在寻求自身突破的同时,希望相关协会、行业主管部门给予一定的引导和政策支持,让夜娱乐产业升级更快些。

  【他山之石】

  海南

  在重点旅游区内设置通宵娱乐场所

责任编辑:中国早晚报

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